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ESPAÑOL Y COCINA
MEDITERRÁNEA, ESPECIAL ENFOQUE ANDALUZ Y EN PARTICULAR
DE LA COCINA CORDOBESA:
La mundialmente conocida dieta mediterránea,
famosa por su variedad, ingredientes naturales, exquisitez
y su beneficio para la salud, tiene una clara influencia
de la cocina andaluza y, dentro de ésta, conoceremos
las particularidades de la cordobesa.
Este curso te enseñará cuáles
son los principales platos, cómo prepararlos, sus
ingredientes e historia y el beneficio para la salud que
conllevan. Los alumnos participan activamente en la preparación
de los platos guiados por la cocinera, quien irá
explicando la receta paso a paso, los ingredientes y los
trucos, para terminar degustando lo preparado ese día
junto con una buena botella de vino.
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BUEN APETITO:
El Curso dura dos semanas y consta
de 12 horas, cada semana habrá dos días
de clase de tres horas cada una.
- SEMANA 1:Horario
de 18:00 a 21:00
- 1ºdía:Introducción,
contenido del curso y vocabulario con las
fichas de los productos y las recetas.
- 2ºdía: Cocina
cordobesa: Recetas de los platos más
populares.
- SEMANA 2:Horario
de 18:00 a 21:00
- 3ºdía: Cocina
de aprovechamiento y “Conserva
- 4ºdia: Cocina mediterránea:
juego con fichas de las regiones y las recetas
más típicas
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